《废艺斋集稿》各册讲述的内容分别是：第一册讲金石图章，名为《蔽芾馆鉴金石印章集》。内容为如何选料、制钮、冶铸、刻边款、讲章法、讲刀锋、讲u技巧/u等。此外还有彩绘的图式。“蔽芾”为弼废的谐音，意为帮助穷苦而有废疾者。第二册为《南鹞北鸢考工志》，讲风筝的扎、糊、绘、放“四艺”。这一册是全书写作的基础，《集稿》是从《考工志》逐步扩充而来。第三、四、五、六各册，大致包括以下内容：讲编织工艺的。这是为盲人编写的。其中有各种图案花纹，按编织程序写成有韵的歌诀，词句有些类似棋谱的术语。文字平易，通俗顺口，好读好记。讲脱胎技艺的。这也是为盲人编写的，由盲人做成各种脱胎，再由有眼人彩绘而成。讲织补和染织的。曹雪芹在织补和染织方面的知识，与曹家久任江宁织造、曹雪芹在童年就耳濡目染有关。讲雕刻竹制品和扇股及宫灯、彩扎、宫扇的制作。第七册讲园林建筑艺术，名为《岫里湖中琐艺》。书中除文字外，还有彩色图录。尤其是书中有曹雪芹设计的一例园林景观，均精妙绝伦。第八册讲饮食。名为《斯园膏脂摘录》。这册中除讲烹调方法，介绍一些菜式制作外，还有一些有关制酱、腌、薰、酵、炙及调料、香料、小食品的制作方法等，内容十分丰富。

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